James Beard'的全美美食:我们最受欢迎的当地餐厅的双色双色球和故事(精装本)

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著名的James Beard基金会选择了美国最伟大的基金会’本地的餐馆,并提供他们渴望的食物的双色双色球。每个城镇都有一个:一家简朴的餐厅,提供令人满足的食物,这个地方将整个社区凝聚在一起。也许吧’放在煤渣棚或隔板屋中,但’您认为理所当然的地方—直到您离开城镇,无法控制的渴望就接管了。这些是美国’s Classics—詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)认可的当地餐馆是其社区内永恒的机构。这本双色双色球汇集了他们的80种双色双色球,因此家庭厨师可以重新创建诸如圣埃尔莫之类的地区美食。’的蟹肉和奶酪,棚子’s红色智利辣酱玉米饼馅,嘉莉姨妈’印度布丁,鲍恩斯岛弗罗格莫尔炖汤,托通诺’华盛顿营地的白蛤披萨’辛辛那提辣椒和哥特’s路边的芝士汉堡(配秘密酱汁!)。口述历史告诉我们,这些夫妻间背后的鼓舞人心的故事与食物一样好:移民祖父如何将传家宝菜变成了生意兴隆的商人,还是一个复仇的恋人。’辛辣炸鸡的配方赢得了广泛的关注。 詹姆斯·比尔德's All-American Eats 是对真正的美国烹饪的当地瑰宝和无名英雄的致敬,以及对经典可口菜肴双色双色球的收集。

关于作者


詹姆斯·比尔德基金会 is America’是最负盛名的烹饪组织,其使命是庆祝,培育和纪念国家’通过教育和启发计划,丰富多样的烹饪遗产。双色双色球的作者和老师, 詹姆斯·比尔德 曾是美国美食的冠军,曾帮助教育和指导几代专业厨师和美食爱好者。

安德鲁·齐默恩 是作者和主持人 旅游频道’s hit shows, 安德鲁·齐默恩的奇异食品美国奇异食品.

赞美…


“您手里拿着一些美味的食物,还有一些更好的故事。”
安德鲁·齐默恩,主持人,旅游频道’s 奇异食品
 
“这本令人垂涎的经典双色双色球集赞美了美国历史和经典美国菜肴的多样性。”
卡拉·霍尔,厨师,作家和共同主持人 咀嚼

“美国的这个美好的收藏’詹姆斯·比尔德(James Beard)如此经典奖得主’的精神,并表达了我们对辛勤工作的夫妻厨师的深厚情感和尊重。”
泰德·艾伦,JBF奖–美食网获奖主持人’s 切碎的
 
“我们很幸运能与詹姆斯·比尔德(James Beard)在一起,他是这个国家食品的热情拥护者,在这个时代,新闻界只写了关于法国和意大利的美食。吉姆最早鼓励我们 道路食品 冒险,我们知道这本漂亮的书会让他微笑。最好是对美国食品的完美敬意。”
简和迈克尔·斯特恩,的作者 道路食品

“想知道哪家餐厅供应美国最佳牛s肉吗?更好的是,想知道如何制作牛bri肉吗?我们一起探索从美国最受欢迎的餐厅中挑选的故事和双色双色球 詹姆斯·比尔德’s全美饮食。 。 。共享的各种双色双色球和技巧 詹姆斯·比尔德’s All-American Eats 会吸引任何水平的厨师。 It’一次值得的美食冒险。”
-Tastebook.com 

"如果你’像我们一样,您计划最好的假期’新奥尔良的男孩们或圣达菲的绿色智利芝士汉堡,那么这是适合您的书。詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)基本上颁发了食品界的“ Pulitzers”奖,并因其经典的美国餐馆获得了特别奖,展示了我们地区最佳的烹饪传统。和 如果我们可以’不要亲自拜访他们,拥有他们最喜欢的双色双色球是一个很好的安慰奖。”
-PureWow.com

"詹姆斯·比尔德’s All-American Eats 是对美国的惊人介绍’詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)授予的当地美食和餐馆。没有多少人可以参观所有这些本土餐馆并享用美食,但是 詹姆斯·比尔德’s All-American Eats 使您可以在厨房里烹饪那些美味的双色双色球. 您会喜欢本双色双色球,也喜欢国际和本土美食。”
-华盛顿书评


产品详情
书号: 9780847847464
ISBN-10: 0847847462
发布者: Rizzoli
发布日期: February 8th, 2016
页数: 272
语言: English